Un clásico de la zona de vinos de Torrelavega con nuevo proyecto: cocina de temporada, producto de aquí y el bacalao como insignia. Mesa de mantel y trato de casa.
Anchoas del Cantábrico con pimientos asados
La Reina del Cantábrico, mejor anchoa 2026.
22,90 €
Foie caramelizado con piña, Pedro Ximénez y biscotes de sobao
El dulce del sobao contra el foie. Un clásico de la casa.
17,50 €
Callos a la vizcaína
En barra y en mesa.
13,50 €
Bacalao Gorbea
El bacalao de la casa.
26,00 €
Bacalao al pil-pil
26,00 €
Kokotxas de bacalao en salsa verde con langostinos
25,50 €
Chuletón de vaca
Al corte y al peso.
52,00 €/kg
Entrecot de vaca a la brasa
23,50 €
Trabajamos lo que da el Cantábrico cuando lo da: anchoa —la mejor de 2026—, ventresca de atún rojo, pulpo, merluza. Y el bacalao —la especialidad de la casa— en cinco elaboraciones. Cocina de producto, sin disfraces.
En el popular barrio de San José, La Casuca era ya un sitio con nombre. Hoy abre una etapa nueva: piedra de siempre, mantel blanco y una cocina que mira al mar y a la temporada sin perder el trato de casa.
Anchoa premiada, ventresca de atún rojo, pulpo y merluza. Lo que da el mar, cuando lo da, tratado con respeto.
Al pil-pil, el Gorbea de la casa, gratinado con Idiazabal, con calamares en tinta o en kokotxas con langostinos. Cinco maneras de entender el mismo producto.
Carta de vinos cuidada (Rioja, Ribera, Rueda, txakoli, Rías Baixas) y un sumiller que sabe recomendarte el que pide tu plato.
Una selección amplia y cuidada para acompañar cada plato. Y a Rubén, nuestro sumiller, para recomendarte el vino que pide tu mesa.
Se abre en una pestaña nueva · también accesible por el QR de tu mesa.
Horario
Los miércoles cerramos. Cenas los lunes, viernes y sábados. Si vienes en grupo, mejor reserva.
Nos lo recomendó un conocido y súper rico. Las zamburiñas muy sabrosas y las rabas de calamar, tremendas. El servicio, muy atento.
“Los callos con patatas son una delicia. El guiso de morro, una auténtica pasada.”
— Cliente de Google
“La comida buenísima, destacando los callos de bacalao. Gran trato de los camareros y local muy acogedor. Repetiremos.”
— Cliente de Tripadvisor
“Buen servicio. Carta variada en raciones, pescados y carnes. Buena calidad-precio.”
— Cliente de Google
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